- Главная
- Откачка меда
- Рекристаллизаторы и кремовалки
- Кремовалка на куботейнер К-20
Кремовалка на куботейнер К-20
- Описание
- Характеристики
- Оставить отзыв0
Внимание! Куботейнер в комплект не входит. Доставка по всей России осуществляется от производителя транспортными компаниями по предоплате.
Кремовалка предназначена для купажирования и кремования меда (получение крем-меда). Кремование, это особый режим «садки» меда. В результате получается мед заданной консистенции с мелким кристаллом. Купажирование используют для получения меда с другими, более привлекательными для потребителя свойствами. В режиме «купажирование» равномерно смешивается 2 или более вида меда, а также возможно добавление в мед каких-либо ингредиентов.
Рекомендации по эксплуатации:
Для кремования меда необходимо выбрать помещение с температурой 13–14 градусов. Мед для кремования необходимо предварительно распустить до полного отсутствия в нем кристаллов, после чего остудить. При температуре меда 15 – 16 градусов можно начать кремование. Установите кремовалку на куботейнер. Включите кремовалку через запрограммированный таймер. Поставляемый с кремовалкой таймер настроен на режим работы: вращение в течении - 15 мин, пауза между вращениями - 1 час. При необходимости установите желаемое время работы и остановки кремовалки. Шаг настройки таймера 15мин. Как только процесс кремования будет закончен надо выключить кремовалку и переставить ее на другой куботейнер.
Для того чтобы мед остыл быстрее, установите на куботейнер кремовалку и включите ее без таймера. При перемешивании мед остывает быстрее и одновременно из него испаряется лишняя влага (происходит сушка меда).При температуре меда 20 – 25градусов надо добавить 5 – 10% меда нужной консистенции (стартера). Чем меньше добавить стартера, тем мягче будет крем мед. При температуре меда 15 – 16 градусов можно начать кремование (включить кремовалку через запрограммированный таймер). Для того, чтобы помыть ротор перемешивания кремовалки, ее надо установить на куботейнер с теплой водой и включить не некоторое время. Для получения качественного крем меда необходимо обеспечить температуру меда при кремовании 13–14 (не более 15 градусов) и влажность меда в пределах 15% -15,5%.
Технические характеристики:
- Винт выполнен из пищевой нержавеющей стали
- Шаг настройки в режиме кремования - 15мин
- Высота в рабочем положении - 520 мм
С этим товаром, рекомендуем приобрести: Куботейнер для меда
Скорость, об/мин | 13,7 |
Материал изготовления | нержавеющая сталь, оргстекло |
Диаметр, мм. | 680 |
Мощность, Вт | 1 100 |
Напряжение, V | 220 |